简单的自制虾饼很泰

用料  

简单的自制虾饼很泰的做法  

1. 1.处理虾仁——虾仁去筋，加入盐，搓搓搓揉揉揉，揉出黏液。然后，清水洗干净，控干水分备用。

2. 2.虾仁变成泥——虾仁用刀压扁成泥，然后随意剁剁，不需要剁很久。

3. 3.处理好的虾仁泥中加入料酒、蛋清、盐、胡椒粉，一个方向搅拌至蛋清出泡泡。然后加入面粉搅拌均匀。

4. 4.起锅烧油，炸一下。又不需要太多，但也不要太少以免粘锅。大概就是把锅的底部铺满油就可以了，约0.5cm的样子。

5. 5.最后配上泰式甜辣酱，很泰哦！