家常剥皮鱼
家常菜1.83W
用料
剥皮鱼 | 500克 |
大葱 | 1段 |
独蒜 | 1个 |
姜 | 5克 |
香菜 | 适量 |
红椒 | 1/2只 |
干辣椒 | 随意 |
花椒 | 1大勺 |
料酒 | 2大勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2大勺 |
老抽 | 1小勺 |
醋 | 1/2小勺 |
水 | 200ML |
糖 | 1小勺 |
植物油 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
家常剥皮鱼的做法
剥皮鱼洗净,用调料腌制20分钟左右
香菜切段,葱、姜、蒜切粒,干红椒切小段,花椒备好
将B料调成味汁
净锅烧热,入油烧五六成热,将剥皮鱼入锅中煎制
将两面煎金黄色后,加入葱、姜、蒜、干红椒、花椒翻炒一会儿
加入味汁大火烧开,转中小火炒一会儿
一直炒至汤汁浓稠状即可,出锅前撒上香菜和红椒丁拌匀
小贴士
1,煎剥皮鱼要有耐心,锅要先烧热再放油,煎的时候火稍大些,开中火煎,一2.面煎好了再翻面煎,别急着翻面,否则易粘锅哟!
3.婆婆版的剥皮鱼既简单又好吃,很下饭,哈哈
-
酸辣柠檬手撕鸡。开胃爽口的烹饪做法,大厨教你详细做法
酸酸辣辣又带有柠檬果香的滑嫩鸡肉,光看这几个关键字是不是已经开始狂吞口水了呢?真的要强烈安利你,不试真的会后悔!🥣材料:煮鸡腿:鸡全腿3个、葱、姜片、料酒1大勺、盐1小勺。酱汁:葱1根、大蒜头3瓣、小米辣2-3个、白芝麻1大勺、油适量,糖1/2大勺、生抽3大勺、醋1/2大勺...
-
牛肉土豆泥+蒜蓉小龙虾的详细做法,牛肉土豆泥+蒜蓉小龙虾做法技巧
孩子爹不知道多少年前看过一个美国电影,说里面的牛肉土豆泥看起来特别好吃,趁着家里有牛肉给他试了一下,好像有那么点儿意思,又不完全是那么回事儿。家常菜嘛,吃呗~...
-
汉堡包必备~牛肉饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
做汉堡🍔怎么少得了肉饼呢牛肉饼是我家的最爱🎉🎉🎉鲜嫩多汁满口肉香超满足❤️用料牛肉300克生抽1勺蚝油1勺盐1勺糖1/2勺白胡椒粉1勺黑胡椒粉1/2勺姜粉1/2勺面包糠(或淀粉)2勺芝麻油1勺鸡蛋1个汉堡包必备~牛肉饼的做法牛肉用绞肉机绞成有颗粒的肉馅,加入所有调料搅...
-
番茄土豆炖肥牛的详细做法,番茄土豆炖肥牛做法技巧
用料肥牛克番茄个土豆个洋葱个番茄土豆炖肥牛的做法😋...