超好吃的香菇黄焖鸡
色彩鲜艳,灵感来自中餐厅2赵薇做的香菇黄焖鸡~试做了下,敲成功~
用料
大鸡腿 | 4只 |
干香菇 | 10朵 |
红甜椒 | 1个 |
黄甜椒 | 1个 |
柿子椒 | 1个 |
超好吃的香菇黄焖鸡的做法
首先将鸡腿剁开,一个大鸡腿我剁了8块,不大不小,好入味。洗干净后,将水控干。
锅中放油,冰糖或者砂糖,小火炒至融化变成焦糖色,放入鸡肉翻炒。这时,鸡肉就会裹上一层焦糖色。
放入姜片,可以放4~6片,大蒜整粒的4粒,大葱一点。炒好后,加入生抽,老抽,蚝油,一点点盐调味。
香菇用温水泡发,先洗一下。香菇水留着,沉淀好,可以将一些香菇水放到炒好的鸡肉里,水不够加适量温水,小火慢炖。
汤汁耗的差不多,就可以加入柿子椒。颜色鲜艳,也特别好吃。
再翻炒几分钟,就可以了。非常好吃哦~
小贴士
1.搭配的蔬菜可以自己选择,还可以加木耳,海带,鱼豆腐等等~
2.可以先将鸡肉炖好,盛出一部分。每次可以加些水在加入不同的蔬菜。当然要适当调味。
-
六月午餐盒子(2022年)的烹饪做法,大厨教你详细做法
六月六日魔都复工,继续给上班族做不重复的午餐。午餐盒子很重要,真空慢热加温👉蔬菜不变色。用料随意1六月午餐盒子(2022年)的做法6/6周一昨天去见托尼老师了,没时间做饭。打包麦当劳炸鸡,炒一份蒜蓉米西6/7周二红烧狮子头,番茄炒鸡蛋,清炒苦瓜。餐后水果大连樱桃。6/8...
-
家常菜西葫芦炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西葫芦1个盐2克鸡蛋2个蚝油1勺生抽1勺家常菜西葫芦炒鸡蛋的做法食材:西葫芦,鸡蛋西葫芦清洗干净一分为二,接着切片,硬币厚度鸡蛋打入碗中加一勺水搅拌均匀(加点点水鸡蛋更嫩)锅里放入油,中小火,倒入蛋液翻炒炒到这种水嫩状态就可以关火先盛出备用锅里放点油,倒入西...
-
酥皮奥尔良鸡腿的详细做法,酥皮奥尔良鸡腿做法技巧
...
-
肉沫香炒四季豆 多做两步,翠嫩入味,超下饭!的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天和大家分享烹饪四季豆的2个技巧,在翻炒之前多做2步,炒好的四季豆颜色翠绿,口感更脆嫩,还能减少养分流失,第一步放在盐水中浸泡,或者是淘米水,浸泡10分钟左右,这样能有效的去除农药残留,吃起来更放心!第二步焯水,四季豆比较难炒熟,直接放在锅中翻炒的话,很容易发生没炒熟...