黄焖鸡(香菇、土豆)
好吃的黄焖鸡,加香菇、土豆的黄焖鸡哟!个人觉得比外边卖的杨铭宇黄焖鸡,彭德楷黄焖鸡更好吃哟!大家可以试一下哟。
用料
鸡腿 | 2只 |
香菇 | 4朵 |
土豆 | 半个(如果喜欢吃土豆,也可以多加) |
冰糖 | 8颗(看冰糖大小、适量即可) |
姜片 | 6片 |
干辣椒 | 8个 |
青椒 | 2个(看辣椒大小,适量即可) |
红椒 | 2个(看辣椒大小,适量即可) |
生抽(我用的味极鲜) | 适量 |
老抽 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黄焖鸡(香菇、土豆)的做法
1、两个鸡腿洗净,剁成小块备用。
2、青椒、红椒切丝,生姜切片,干辣椒剪成段备用。
3、将、香菇土豆削皮切成片(土豆也可以是切成块,看大家喜欢)备用。
4、锅中放适量油,烧热放冰糖,小火熬成焦糖色,一定要是小火哟,不然大火烧焦了,会有苦味。
5、待冰糖熬成焦糖色后倒入鸡肉翻炒(原谅我关火去拍照了,然后冰糖炒的不是很好😂,导致颜色不是很好看),倒入适量料酒继续翻炒几下。
6、加入干辣椒,姜片翻炒几下,倒入适量生抽、老抽继续翻炒。
7、倒入香菇翻炒(我用的香菇是新鲜的,也可以用干香菇哟,用干香菇,香菇的味道会更香哟。)
8、加入适量热水,热水最好没过鸡肉,大火烧开转小火焖20分钟。
9、待汁液浓稠时加入适量盐,(因为之前生抽我用的是味极鲜,里边有一定的咸味,所以现在放少量盐即可,具体放多少大家视情况而定),后放入青椒、红椒翻炒。
10、加入土豆片,因为本人喜欢吃生脆(七八分熟)的土豆片,所以最后才加入土豆,如果大家喜欢吃熟一点的土豆,可以将土豆切成块,和香菇就一起加入焖煮。
11、继续翻炒几下,就可以出锅啦。(不要将汤汁炒的太干哟,汤汁饭超好吃的)。
小贴士
1、冰糖不要炒的太焦,不然会有苦味。
2、汤汁不要炒的太干,因为汤汁拌饭真的超好吃的。
3、关于土豆,大家不喜欢吃可以不加哟,如果喜欢吃特别熟,就是软糯的,可以和香菇就一起加入焖煮,如果喜欢吃七八分熟的,就可以按照我的步骤来哟。
4、做菜其实都有很多不同的方式和步骤,看大家喜欢,最终做出来的好吃就行。
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...
-
低脂无糖布朗尼的做法和图解,低脂无糖布朗尼怎么做更好吃
快手早餐!搅一搅,扔烤箱,之后该干嘛干嘛用料可可粉25克牛奶70克鸡蛋1个全麦面粉45克泡打粉5克香蕉1根低脂无糖布朗尼的做法香蕉捣成泥,所有材料混合均匀喜欢坚果可以放一些装模具,170度烤25分钟。图中模具烤了4个。...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...