超香不腻“娇艳欲滴”梅菜红烧肉(超简单家常)
用料
老抽 | 2勺 |
生抽 | 5勺 |
冰糖 | 一小块 |
料酒 | 3勺 |
带皮五花肉 | 一块 |
姜片 | 2片 |
八角 | 1个 |
香叶 | 2片 |
梅菜(外婆菜) | 适量 |
这个五花肉真的很简单,不需要什么复杂的配料,都是很平常的配料,但是真的很美味啊!!!
这是我第n次做了,补上步骤来了。真的要试试看!!!
1:先把五花肉洗净,然后切块,切成自己喜欢的大小~2.泡好梅菜,用大碗把梅菜装好,用冷水末过梅菜。
3.然后呢就点锅啦!
把五花肉煎一下,(最好每一面都煎到)带皮的那一面就煎久一点。然后呈一点点焦黄色就可以啦!4.点锅,倒油,植物油吧,然后锅烧热了之后就把冰糖放下去炒糖色,冒一点点泡泡就可以咯~(千万别炒久了,特苦)然后就把五花肉放下去炒。放料酒去腥,然后过会儿再放生抽老抽。
5.炒的差不多了就放八角姜片香叶。接着放烧开的热水淹过五花肉。(一定要是热水哦!)盖上锅盖,焖30或40分钟,中途一定注意水位,别焖焦了!!
6.趁空余之际,把梅菜洗好捞起来,切成这样碎碎的(不要太碎)。
7.到了30分钟左右就可以放梅菜进去,搅匀。盖上再焖2~3分钟。
8.开盖,差不多就可以了!大火收汁儿~
9.撒上葱花,完美~
五花肉+梅菜永远的神啊!!!
真的超级好吃,贼下饭,一次干三碗饭!!!
我是美有娜,你学会了吗?来试试看~
小贴士
家人们的糖别炒苦了,焖的时候要经常看着锅哦,最后一定要试一试放梅菜!!!!
梅菜!!!超好吃!!!
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