菠萝焖鸭酸甜可口

材料：菠萝一个，鸭半只或鸭腿两个，姜、蒜、山楂干适量，油，蚝油，鱼露，薄盐生抽，少许老抽。
菠萝切块后泡盐水备用。
鸭肉焯水沥干。
冷油热锅炒香姜蒜，倒进鸭肉翻炒，依次加入油，鱼露，薄盐生抽，少许老抽翻炒均匀。
然后加入啤酒，没过鸭肉即可，盖好盖子中小火焖20分钟左右，要肉软一点可适当延长焖的时间。
开盖加入菠萝块，翻炒均匀后再盖上盖子，焖10分钟左右就搞定。

用料  

菠萝焖鸭酸甜可口的做法  

1. 材料：菠萝一个，鸭半只或鸭腿两个，姜、蒜、山楂干适量，油，蚝油，鱼露，薄盐生抽，少许老抽。
   菠萝切块后泡盐水备用。
   鸭肉焯水沥干。
   冷油热锅炒香姜蒜，倒进鸭肉翻炒，依次加入油，鱼露，薄盐生抽，少许老抽翻炒均匀。
   然后加入啤酒，没过鸭肉即可，盖好盖子中小火焖20分钟左右，要肉软一点可适当延长焖的时间。
   开盖加入菠萝块，翻炒均匀后再盖上盖子，焖10分钟左右就搞定。