菠萝咕噜肉--酸甜可口
久违的一道菜 最近看中餐厅被张亮又给勾引了 一边看一边流口水 所以自个儿折腾上了
用料
里脊肉 | 一块儿 |
菠萝 | 半个 |
青红椒 | 各一个 |
白糖 | 一勺半 |
白胡椒粉 | 四分之一勺 |
鸡蛋 | 一个 |
淀粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
番茄酱 | 三勺 |
水淀粉 | 适量 |
菠萝咕噜肉--酸甜可口的做法
准备里脊肉或者梅花肉都可以 我是前几天去买菜 看见这肉不错就顺带买了
肉的横切面划十字刀
切成均匀的小块
加入适量白糖,白胡椒粉,少许料酒和水,搅拌均匀 刚腌制好的肉里打入一个鸡蛋,完全的搅拌均匀
加入少许淀粉和面粉,然后一次次慢慢的加入到腌肉的碗里 一直到没有鸡蛋液,粉浆能全部裹在肉上
超市买的菠萝 已经削好皮的
切成均匀的小块盐水里浸泡一下
青红椒切成菱形块状
最好准备一个深一点的小锅子 省油呗,好的油多贵啊,筷子放下去冒泡就可以了 把肉块一个个放下去,注意别黏在一块儿了
炸至表皮微黄先捞出来 因为放的时间不一样 全部炸好为止
锅里油再次大火加热 油热后再放入肉块儿炸十来秒左右 用这种大的漏勺一下子全部捞,以免炸过了 【我今天炸的稍微老一些,纯属个人口味】
锅里放一些油,放入青椒红椒块儿
再加入菠萝炒至六七分熟捞起来待用
重新洗锅上油 放入适量番茄酱和小半碗水
小火加热至番茄酱浓稠 放入适量白糖
等汁儿完全融合后放入炸好的肉,翻炒至全部裹上酱汁
最后放入先前炒过的青红椒菠萝,加入少许盐,鸡粉
最后用水淀粉勾芡翻炒匀[水淀粉就是淀粉和水搅匀]
看着就很诱人吧
一块肉一块菠萝 吃的我好爽 酸甜可口
当零食一样一盘就给我啃完了 小孩子老人都适合哦 宴客必备菜啊
在阳台上拍的 总觉得光线不够 哈哈凑合看吧
"每个人真正强大起来都要度过一段没人帮忙 没人支持的日子 所有事情都是自己一个人撑 所有情绪都是只有自己知道 但只要咬牙撑过去 一切都会不一样的 相信自己 只要坚持和努力 一切都会好起来"
小贴士
喜欢美食的宝宝可以关注我的美食微信呢:Rei6421,每天会分享一些自己的美食动态,有美食群可以交流,不懂的也可以直接私信我
-
茄汁鲍鱼捞饭的做法和图解,茄汁鲍鱼捞饭怎么做更好吃
用料鲍鱼两三只(按人数哈)青豆玉米粒红椒葱姜番茄沙司两汤勺白糖少许花雕酒一茶勺鱼露一茶勺料酒一茶勺胡椒粉盐适量生抽一茶勺茄汁鲍鱼捞饭的做法鲍鱼用小刷子一点点小心刷净,去掉肠子等,用刀背轻轻拍打至肉质松软,打上三分之二深花刀青豆、玉米粒焯熟,红椒切丁焯过...
-
菠萝🍍炒虾食谱做法大全,超简单的菠萝🍍炒虾做法步骤
非常简单的一道菜用料菠萝适量虾适量盐适量克耗油适量鸡精适量菠萝🍍炒虾的做法虾去壳,背上切一刀,菠萝切小块。热油先炒菠萝5分钟,加入虾。翻炒变色加调料就可以开始吃啦。酸甜适合夏天吃哦、...
-
酸酸甜甜又Q弹的柠檬戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
试验了几款戚风的做法,整合一个完美又详细的柠檬戚风蛋糕的帖子,小白也能完成。用料6寸柠檬戚风蛋糕:鸡蛋3个牛奶30g玉米油38g低筋面粉42g玉米淀粉15g新鲜柠檬汁15g白砂糖57g柠檬皮茸1个盐0.5g酸酸甜甜又Q弹的柠檬戚风蛋糕的做法玉米油里加入盐倒入过滤好的手榨柠...
-
酸甜蜂蜜话梅山药的做法和图解,酸甜蜂蜜话梅山药怎么做更好吃
转自b站up主:我是马小坏。特别喜欢吃山药,这个做法很方便,而且好适合做甜品或下午茶。收藏一下。用料铁棍山药2-3根冰糖10克话梅5-6颗枸杞一小搓蜂蜜一碗底酸甜蜂蜜话梅山药的做法铁棍山药洗净给它把皮削掉,切成一段段的,码到盘子里蒸锅水开了把山药盘放进去,蒸十分...