青蟹煮白菜
不知道你们喜不喜欢很鲜的汤而且不加任何调料除了料酒和盐
原汁原味的汤来看看吧
用料
青蟹 | 2小只 |
白菜 | 一半 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量克 |
青蟹煮白菜的做法
钳子我先掰下来了
先将青蟹的蟹脐掰下来
在掰掉钳子的地方有个洞掰开蟹壳
拿掉蟹腮
(一定要洗干净不然煮起来有点腥,看看蟹黄的地方有没有黑黑的东西有拿掉没有就管)先将青蟹切两半再将另一半切开每个都这样 钳子下方就是有牙齿的这块肉用刀背敲碎
起锅烧油(油不要太多)
油热加入青蟹不停翻炒一直炒到青蟹从青绿色变橙色的时候加入料酒盐翻炒
再加入一碗温开水(温开水可以让汤跟浓郁 而且我家也没有凉白开)将一半的小白菜洗干净切成一条一条不要太粗中等就行
水开后倒入小白菜
盖锅盖煮至小白菜如上图一样就可以
直接装盘就好了就这样一碗香喷喷令人回味无穷的青蟹煮白菜就出锅了!
小贴士
1.视频能不能看我不知道我想看的时候就一直缓冲看不了就直接把清洗青蟹的方法写下面了
2.先把青蟹炸会儿大概是1分钟左右再开始翻炒
3.最好用温开水最好
4.螃蟹一定要用这种青蟹只有这种螃蟹才煮的出这种味道
还有不懂的可以在评论区提问
这道菜目前来说这是全网第一道青蟹煮小白菜
-
酸辣柠檬手撕鸡。开胃爽口的烹饪做法,大厨教你详细做法
酸酸辣辣又带有柠檬果香的滑嫩鸡肉,光看这几个关键字是不是已经开始狂吞口水了呢?真的要强烈安利你,不试真的会后悔!🥣材料:煮鸡腿:鸡全腿3个、葱、姜片、料酒1大勺、盐1小勺。酱汁:葱1根、大蒜头3瓣、小米辣2-3个、白芝麻1大勺、油适量,糖1/2大勺、生抽3大勺、醋1/2大勺...
-
如何做生炒菜心好吃 生炒菜心烹饪方法大全
家常做法...
-
柠檬脆皮椒盐鸡翅,比M记和KfC更好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
菜谱学习自“文森特别饿”视频号,试做后非常好吃,孩子说比麦家和肯家还要好。在原方基础上有一些调整和改进,特此文字记录。用料鸡翅500克花椒适量黑胡椒适量柠檬1个生抽2勺料酒2勺鸡蛋1个面粉50克红薯淀粉50克盐适量食用油适量柠檬脆皮椒盐鸡翅,比M记和KfC更好吃...
-
😬金汤野米鲍鱼😬野米煨鲍鱼😬的烹饪做法,大厨教你详细做法
😬爱生活😬爱美食😬记录生活中的美😬用料南瓜适量鲍鱼5只盐适量野米1杯现熬高汤(翻菜谱)适量糖少许😬金汤野米鲍鱼😬野米煨鲍鱼😬的做法野米洗净提前一晚浸泡,我煮的多人份,野米泡的多,自行参考哈浸泡好的野米放入蒸笼蒸熟,蒸至开花大概50分钟左右,也可以用高压锅煮熟...