瓜钱虾仁

用料  

瓜钱虾仁的做法  

1. 把干瓜钱用水泡发，一个小时左右就可以了，拿出是不用攥干，洋葱切丝，胡萝卜切片！

2. 锅下油烧热，因为有洋葱了就不需要葱花了，依次下入洋葱，胡萝卜，瓜钱，酱油适量，盐适量，糖适量，翻炒半分钟，下入虾仁翻炒至虾仁变色即可！

小贴士

瓜钱一定不要弄干，直接从水里拿出来就行，否则炒的时候还得加水。