🔥 蒜蓉爆炒生蚝🦪 用料少的快手海鲜🤤肥美鲜甜🤪

吃腻了蒸生蚝，来一份爆炒生蚝咋样🤔
冬天正是吃生蚝的季节，又淘到既肥又大的生蚝，低脂低热好适合减脂期的宝宝们～
👏🌼🌸☘️☘️☘️🌸🌼👏
🌱材料🌱
生蚝15只、葱姜蒜、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、青红椒

用料  

🔥 蒜蓉爆炒生蚝🦪 用料少的快手海鲜🤤肥美鲜甜🤪的做法  

1. 🍄Step 1🌱
   食材准备：姜片、姜蒜末、青红椒圈、葱段

2. 🍄Step 2🌱
   生蚝洗发：先清水冲洗

3. 再用食用小苏打➕清水泡洗

4. 用手把黑滑的东西轻搓洗干净，注意卷边处和夹缝处

5. 最后再多次用水冲洗干净，直到生蚝白白嫩嫩、水清澈干净为止

6. 🍄Step 3🌱
   烧一锅开水，放入姜片

7. 料酒

8. 再倒入生蚝焯水不超过1分钟

9. 看见冒白色小泡即可捞出

10. 用冷水冲洗干净

11. 🍄Step 4🌱
    锅中热油倒入姜蒜末中小火爆香

12. 淋1勺料酒

13. 🍄Step 5🌱
    倒入生蚝大火爆炒

14. ➕1勺蚝油

15. ➕2勺生抽，翻炒均匀

16. 🍄Step 6🌱
    加青红椒翻炒均匀

17. 🍄Step 7🌱
    炒香后➕葱段，拌匀出锅

18. 来～张嘴来一口🤤

小贴士

㊙️㊙️🤫
1⃣️生蚝一定要把黑边、滑物清洗干净
2⃣️保持海鲜鲜美，配的调味料不需要太多
3⃣️焯水时间不宜过长，熟透的生蚝会缩水，变得硬小，口感不佳