【🍋柠檬酸辣鸡爪】

用料  

【🍋柠檬酸辣鸡爪】的做法  

1. 鸡爪剪去脚趾

2. 洗净，剁小块

3. 所有食材切好备用

4. 冷水下锅，加料酒、姜片、大蒜、花椒煮沸，8–10分钟。

5. 煮熟捞起泡冰水，口感可以更爽脆

6. 所有食材放入大盆里，倒入酱油、蚝油、白糖、醋、芝麻油、适量盐。搅拌均匀后倒入鸡爪腌制。兑些许凉白开。（酱汁、凉白开比例为2:1）

7. 冰箱冷藏3小时即可食用。