美味佳肴馆碧绿的蒜泥油麦菜
家常菜2.42W
很多朋友问我为什么酒店里的蔬菜炒出来碧绿还没有水，今天我就用油麦菜来给大家做一个示范。
用料
| 油麦菜 | 2颗 |
| 盐 | 2克 |
| 白糖 | 1克 |
| 色拉油 | 5克 |
| 蒜 | 2瓣 |
碧绿的蒜泥油麦菜的做法
油麦菜洗净切段备用，蒜切末。
![碧绿的蒜泥油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "碧绿的蒜泥油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
起锅烧油下入蒜泥爆香。
![碧绿的蒜泥油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "碧绿的蒜泥油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入油麦菜大火炒至回软。
![碧绿的蒜泥油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "碧绿的蒜泥油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
调味翻炒均匀出锅。
![碧绿的蒜泥油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "碧绿的蒜泥油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
全程大火，入锅到出锅不超过1分钟，掌控不好可以把调料事先放在油麦菜中
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