全蛋版蟹黄豆腐汤

没有蟹黄一样能做鲜美的蟹黄豆腐，而且用的是全蛋，一点都不浪费哦！这汤喝起来不仅爽口嫩滑，还有嚼头，值得一试。

用料  

全蛋版蟹黄豆腐汤的做法  

1. 准备好所有食材，将海鸭蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白切碎，蛋黄用调羹碾碎，香肠切丁，青豆洗净。

2. 豆腐划十字。

3. 热锅，倒油，将蛋黄倒入炒至起泡，倒入水。

4. 依次加入豆腐和蛋白，烧开。

5. 加入青豆和火腿肠丁，煮一分钟。

6. 倒入水淀粉，搅匀，增加浓稠度，再加入少许鸡精，即可出锅。