这样做能炒出没有青味的长豆角

用料  

这样做能炒出没有青味的长豆角的做法  

1. 切一小段火腿大概3cm，把火腿，辣椒和蒜头切开备用

2. 把准备好的豆角切成小段(最好不要超过两厘米)，放到大碗里面用80摄氏度烫水，浸泡三分钟左右，把水沥干备用

3. 在锅中放适量的油，中火🔥把切好的蒜头和小红辣椒放到锅里炒30秒左右。再把沥过水的豆角倒入锅中，加大火力继续放入盐和酱油。两分钟后放入火腿，继续爆炒，豆角炒软即可起锅放入菜盘

小贴士

注意第2步，豆角要切短一点不超过两厘米，这样做炒的时候好入味，并且需要用烫水浸泡除去青味。