洋葱火腿爆炒

记录老爸出品的记忆中的味道，这道菜用时两分钟。

用料  

洋葱火腿爆炒的做法  

1. 洋葱两个切片，火腿半根切半圆片，葱姜切丝。

2. 直接将切好的葱姜放锅，注意不要放油，开小火烘干水。

3. 烘干水后放油，花椒，八角，继续小火煸炒至葱微黄，有香味爆出，注意不要糊，糊了会苦。

4. 倒入洋葱火腿，放生抽，白醋，盐，大火翻炒30秒

5. 关火放鸡精，出锅装盘。