家常椒盐小土豆

#阿北吃什么#——【2】椒盐小土豆

生活总会有些腻，同样的东西换个吃法，更能感受到吃饭的快乐(✪▽✪)

用料  

家常椒盐小土豆的做法  

1. 小土豆洗净，带皮冷水入锅煮

2. 中火煮沸，持续至筷子可以插透，捞出

3. 待不烫手后剥皮，剥干净后用手捏扁，如图，不要太碎。

4. 油热后放入姜蒜炒香，放入土豆，中火炒至带金黄，加少量盐，炒制入味，注意不要糊锅。

5. 待土豆基本焦黄，即可放入香菜和葱段，放入适量椒盐。根据自己喜好适量添加。

6. 添加蔬之鲜，少量生抽等，翻炒均匀即可！
   
   一盘略带焦香，又充满椒盐滋味儿的小土豆就做好啦！

小贴士

小土豆用手捏碎更合适，刀切断面平整，不易入味。