家常酿豆腐,家人都点赞的菜
老少皆宜的一道菜,趁着周末赶紧给家人做做呗
注意啦,操作的过程中记得轻拿轻放啊,豆腐是易碎品!豆腐弄碎了,自己想想这道菜是什么画风吧,哈哈!
用料
豆腐 | 一块 |
猪肉 | 150克 |
胡萝卜丁 | 适量 |
洋葱丁 | 适量 |
小葱 | 适量 |
家常酿豆腐,家人都点赞的菜的做法
1,老豆腐切块,切厚一点,尤其第一次做的新手,否则容易碎
2,用勺子在中间挖孔,新手注意啦,不要挖太深太
4,调肉沫,放入少量盐,生抽,葱花,白胡椒,生粉,抓匀,备用
5,把调好的肉沫塞到豆腐里面,多余的肉沫留着稍后调汁用
6,开始煎豆腐啦,把有肉的一面向下先煎
7,煎黄了,翻一面,继续煎,两面都煎好了,盛出备用
8,开始做汤汁了,放少量油,把肉沫,胡萝卜洋葱丁一起倒入锅中,翻炒几下
9,加入适量盐,生抽一匙,老抽一匙,蚝油一匙,白糖一匙,同时加入半碗水
10,倒入豆腐,和汤汁一起焖炖2.3分钟,加入水淀粉收汁勾芡
11,出锅啦
12,是不是很有食欲,吃啦,哈哈
13,肯定有人问,挖出来的豆腐都扔了吗,当然没有,那要怎么处理呢?把豆腐捣碎,里面加点刚才的胡萝卜洋葱丁小葱,再加个鸡蛋,加三勺面粉,煎个豆腐鸡蛋饼,香的很呢
14,一块豆腐两种吃法,有没有,哈哈
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