小炒辣鸡胗
无辣不欢
三天不吃辣就会觉得缺了点什么❤
有同感的美女吗✌
我家牛宝已经四年级住宿啦,两周放假一次,每次回来都特别能吃,幼儿园是个挑食怎么都喂不胖的小瘦子,从去年暑假已经变成了一个微胖的小胖子,从不爱吃饭到半大小子特能吃,我真担心变成名副其实的❤小胖子,控制食量胖了就不帅啦,更主要不健康✨
用料
鸡胗 | 500克 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
酱油 | 勺 |
花椒 | 粒 |
盐 | 克 |
料酒 | 勺 |
鹃城郫县豆瓣酱 | 勺 |
小米辣 | |
青辣椒 | |
蒜末 |
小炒辣鸡胗的做法
鸡胗洗净切成花刀
放入锅中干炒
不放油不放油
干炒出水分,后续鸡胗不会腥用铲子把水铲出来继续炒
炒到没有水就可以盛出盘子里备用葱姜蒜切切好
麻椒一小撮
青红椒备用
可以加(酸豆角,泡辣椒)家里没有就没放😂热锅倒入油(鲁花菜籽油),加入麻椒,菜籽油要多炸会儿
半勺郫县豆瓣酱炒出红油倒入葱姜蒜小米辣炒出香味
倒入鸡胗翻炒均匀
放入青椒
加入适量老抽
生抽
翻炒均匀加盐
顺着锅边淋入一小铲的水加点鸡精
淋点香油
翻炒均匀出锅当当当当✨
小贴士
❤锅中不加油干炒鸡胗,做出的鸡胗真的一点都不腥
不喜欢辣的可以减少小米辣
配米饭绝对下饭
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