巨下饭的家庭版番茄龙利鱼

龙利鱼富含优质蛋白质，没有太重的鱼腥味，肉质有很嫩滑。

这碗番茄龙利鱼，不仅仅鱼肉的鲜美，还有浓郁的番茄味道，更有酸爽的汤汁，配上白米饭，绝对全家老少皆宜。

我第一次烹饪就得到了家人的认可，这是第二次烹饪了，感觉自己已经欲罢不能了。

有几个重点：
1- 龙利鱼很嫩，切的时候不要切的太薄，厚度大概5-8毫米宽左右就好
2- 腌制的时间半小时足矣，不要时间以为越长越好
3- 我用的是番茄罐头，这种罐头特别方便，而且有浓郁的番茄味道，省去了切番茄，煮番茄的步骤，营养又方便。

用料  

巨下饭的家庭版番茄龙利鱼的做法  

1. 龙利鱼里放入：1勺淀粉，1勺料酒，少许白胡椒和食盐，常温下腌制30分钟

2. 热锅下油，放入蒜末爆香

3. 倒入一整个番茄罐头，翻炒至沸腾，然后倒入两碗清水。

4. 水沸腾后，倒入腌制完毕的龙利鱼，之后依次放入耗油，香油和生抽，少许食盐。（鸡精可放可不放）

5. 等到鱼肉熟透之后，稍微尝一下味道，看看是否需要加点盐调味

6. 最后装盘，撒上一点葱花，美味佳肴如此简单

7. 用盘子盛也是很美的

8. 盛上一勺配上热腾腾的米饭，绝对是下饭神菜。