素食减肥餐の 煎蛋饼 豆角炒鸡蛋
晚上吃点儿简单速度快的,就想到了青豆角蛋饼,这是小时候经常吃的~
搭配农村自种的湖南本地辣椒,还是那个味儿~
晚餐就只有这个啦~搭配早上预约的养生粥,嗯嗯嗯这一天好满足!
用料
青豆角 | 1小把,1-2人份 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 1小段,配色好看 |
青椒 | 1个,微微辣 |
蒜瓣 | 2个 |
盐 味极鲜 |
素食减肥餐の 煎蛋饼 豆角炒鸡蛋的做法
青豆角切成小段,越短越好,容易熟
1、锅烧干水,倒油,油热后放蒜瓣煸香
2、蒜瓣冒出香味后,放青豆角段和胡萝卜丁
3、豆角要炒熟才行,熟了放盐,盐度合适拌匀就关火将鸡蛋打散,越散越好,加盐
将锅中炒熟的青豆角倒入调匀的鸡蛋液中
拌匀,然后下锅煎锅烧热,加油,倒入1半调好的料
考虑到锅子20CM比较小,分成2次煎,这样不会太厚影响口感煎好一面后将蛋饼翻过来,继续煎另外一面,撒一点点味极鲜提味
煎成黄色就好,注意此时小火不要煎黑了开吃~
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