小白一看就会的鸡腿肉葱油拌面
家常菜1.39W
一人食|怎么样将食材最大化利用、我将一根鸡腿做了两餐饭!鸡腿肉和鸡骨头分别做菜。
用料
鸡腿 | 1只 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1/2勺 |
姜粉 | 少量 |
蚝油 | 1勺 |
菠菜 | 2根 |
生面 | 1把(根据自己食量) |
菠菜焯水沥干捞出备用
生面下锅煮熟捞出过冷水备用
鸡腿肉剔骨(骨头不要丢,可以煮汤用),带皮鸡腿肉入碗中,料酒:生抽:老抽=2:2:1,少量姜粉 ,揉姜粉入鸡腿肉中,腌制30分钟备用
小火煎鸡腿肉,盖上锅盖,焖煎,带皮一面煎至焦黄,翻面煎另一面至焦黄,肉变全熟即可,备用
锅中倒葱油,小葱一小把,生抽:蚝油:老抽=2:2:1,倒入锅中,油大火稍微烧热后关火混合均匀,将冷却的面倒入锅中混拌均匀,盛盘
5.摆上菠菜(有什么青菜就用什么)、鸡腿肉就可以啦!
小贴士
鸡腿肉一定要盖盖子焖熟,可小火煎味道更香,面要在做完鸡腿肉之后再煮熟过冷水才不至于泡胀了。
-
杭州肉丝跑蛋的做法和图解,杭州肉丝跑蛋怎么做更好吃
肉丝跑蛋是一款杭邦菜。一家本邦菜馆的菜单上可以没有“宋嫂鱼羹”和“叫花鸡”,但必须有“肉丝跑蛋”,肉丝跑蛋家常实惠,带着浓浓的烟火气来捍卫杭帮菜的家常一派的尊严。今天就在家里挑战一下这道菜品。“老底子”杭帮菜:“干菜蒸鱼钩”“肉丝拌川”“大灶扎肉”...
-
鲜人参石斛红枣炖乌鸡的详细做法,鲜人参石斛红枣炖乌鸡做法技巧
用料乌鸡人参克红枣颗枸杞粒姜片当归石斛鲜人参石斛红枣炖乌鸡的做法好吃...
-
小朋友爱吃的木耳小炒的烹饪做法,大厨教你详细做法
小朋友爱吃的香肠黄瓜和木耳,特别下饭。用料木耳香肠黄瓜黄瓜1根香肠1根蚝油1勺生抽半勺五香粉半小勺(可不用)盐适量香油适量小朋友爱吃的木耳小炒的做法准备:黄瓜切片香肠切片木耳泡发葱姜蒜备用热锅里加入油然后葱姜蒜入锅加入木耳香肠,翻炒一分钟,如若太干,加适量...
-
家常小菜“豇豆炒鸡蛋🥚🥚🥚”的烹饪做法,大厨教你详细做法
豇豆别再只会炒肉啦。。。快来试试这道家常小菜“豇豆炒鸡蛋”吧❣️❣️❣️做法简单易学,鲜香美味!用料豇豆七八根鸡蛋4个葱1段盐2勺醋几滴白胡椒粉半勺食用油适量家常小菜“豇豆炒鸡蛋🥚🥚🥚”的做法一起学做菜之“豇豆炒鸡蛋🥚”食材准备。豇豆摘洗干净,切小碎段。...