一看就会的小炒鸡腿肉,0失败!
小炒鸡就喜欢用手枪腿的肉,切的小小的,很嫩滑,无敌鲜美好吃,可以下一盆的饭!!
用料
鸡腿肉 | 一只 |
生姜 | 4片 |
大蒜 | 6瓣 |
淀粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
一看就会的小炒鸡腿肉,0失败!的做法
把手枪腿切成小块,方便入味
加入姜丝,淀粉,生抽,白糖
抓拌均匀,腌制10分钟
热锅倒油,稍微微的多一点点,这样好吃
油热了之后倒入腌制好的鸡肉块
翻炒至鸡肉表皮微微焦,会有香味的时候
沿着锅边来点生抽
倒入青红椒碎
加盐,糖调味
做好了
味道简直了,下一盆饭都是没问题的
小贴士
鸡块下锅翻炒前期不要一直翻动,等煎的稍微定型了之后再翻炒,不能急,煸香后再继续,这样的鸡块很嫩滑,鲜美。
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