看完就会的美味家常菜-紫苏煎苦瓜
紫苏煎黄瓜很多人都知道,但是煎苦瓜却不是人人都知道的
这道菜夏天我做的比较多,跟煎鸡蛋容易程度相媲美了,又快手又简单又好吃
大家一起分享美味吧!
用料
苦瓜 | 2根 |
蒜瓣 | 半头 |
朝天椒 | 6个 |
紫苏 | 一小把 |
生抽或蒸鱼豉油 | 2勺 |
盐 | 3克左右 |
油 | 适量 |
看完就会的美味家常菜-紫苏煎苦瓜的做法
苦瓜洗干净一分为二挖干净里面的籽和白色囊,怕苦的把白色部分挖干净一点。切成如图大小的块状备用。
辣椒切圈,蒜末切碎粒,紫苏切丝切碎请随意,这里我没切是因为我习惯放的时候再切,怕你们来不及就让你们提前准备。
热锅凉油下苦瓜块,加盐(具体多少你自己斟酌,吃的咸多加吃的淡少加),翻炒均匀开始煸炒,别问我油多少,你自己看情况来我放了大概两锅铲
煸炒至软了,如图
加入辣椒蒜粒翻炒出香味,淋入蒸鱼豉油,没有可以用生抽代替,生抽的没有加少量酱油也行。
这里可以尝下咸淡,如果盐味不够可以再加点盐。最后加入紫苏翻炒均与即可出锅。美味又家常的紫苏煎苦瓜就做好啦😜
小贴士
同样的做法可以做大片冬瓜,也可以黄瓜切厚片同样的方法就是紫苏煎黄瓜,中餐灵活性很强,不要拘泥于油盐多少,看自己口味来放,开始别放太多,出锅前尝下味道不够再加都可以。
-
减脂餐彩椒炒莴苣的做法和图解,减脂餐彩椒炒莴苣怎么做更好吃
吃腻了肉也得来点素哈哈太适合夏天啦低脂少油太健康了用料莴笋半根彩椒半个胡萝卜半根蚝油1勺盐1勺蒜1瓣减脂餐彩椒炒莴苣的做法莴苣切菱形,彩椒切片,胡萝卜切片胡萝卜太难切了,我不会切菱形只会切半圆用橄榄油或者玉米油先把胡萝卜炒了再放莴苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
香嫩多汁的葱油鸡腿的详细做法,香嫩多汁的葱油鸡腿做法技巧
用鸡腿做出葱油鸡的味道...
-
无节操的剁椒鱼头的做法和图解,无节操的剁椒鱼头怎么做更好吃
用料鱼头半个剁椒两勺姜三片葱一根料酒一勺蒸鱼豉油一勺大蒜两瓣白糖一勺生抽一勺无节操的剁椒鱼头的做法生姜切片放入盘子上半个鱼头洗干净放在盘子上剁椒放在小碗里,放入大蒜末,姜末,一勺蒸鱼鼓油,一勺料酒,一勺糖,一勺生抽搅拌均匀。将剁椒酱料均匀的洒在鱼头上,然...
-
如何做春笋炒木耳好吃 春笋炒木耳烹饪方法大全
用料莴笋一包蒜木耳适量猪肉适量盐适量生抽适量耗油适量葱适量春笋炒木耳的做法将超市的春笋洗净,切条将提前泡发好的木耳,洗净,切小将准备好的猪肉切片切点葱花辣椒切断起锅烧油,放入少许葱花和辣椒炒香倒入切好的肉片炒制变色倒入春笋倒入木耳,翻炒均匀生抽耗油盐...