简易版鸡爪煲

用料  

简易版鸡爪煲的做法  

1. 鸡爪洗净，帮它剪好指甲，然后冷水下锅，放入姜片和料酒，水烧开后，捞出控水。

2. 起锅烧油，油热后放入干辣椒，蒜片和新的姜片爆香。

3. 爆香后放入一勺豆瓣酱，炒出红油。

4. 然后倒入控完水的鸡爪，翻炒均匀上色。

5. 放入土豆块儿，玉米块儿，加水，然后放入一勺盐，两圈生抽，一圈老抽，一圈蚝油，盖上盖子，中小火炖30分钟左右。

6. 最后出锅撒上葱花和芝麻即可。