排骨鸡爪煲（家庭简易版）

味道跟蟹煲差不多。

用料  

排骨鸡爪煲（家庭简易版）的做法  

1. 排骨鸡爪洗净，凉水下锅焯熟，撇去浮沫，捞出备用。

2. 锅中爆香大蒜，香叶，姜片，干辣椒，桂皮。

3. 加入郫县豆瓣酱，加入食材翻炒。

4. 加入料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，翻炒。

5. 倒入锅中，加入土豆，加水不要没过食材，高压锅蒸好。

6. 出锅即可。

小贴士

配菜放什么都行，鸡爪容易炖烂，喜欢吃有嚼劲的可以晚一点放。