青椒蚕豆蛋
家常菜2.1W
用料
青椒 | 好几个个 |
葱 | 一点点 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
生抽 | 少许 |
鸡蛋 | 2个 |
青椒蚕豆蛋的做法
去掉了一部分得了青椒丝,因为真的很辣。
把青椒肉切成细丝。
打两个乌骨鸡蛋。
把鸡蛋搅拌均匀。
少许油入油锅转个圈,转个大圈。
倒入蛋液。可以继续转个圈。
蛋液凝固了之后就可以用锅铲拨一拨。
多拨几下也可以切成小块
吵过鸡蛋的锅还是有少许油的
可以直接下豆瓣。炒出来的鸡蛋。是呈金黄色的。
依次再放入青椒丝。
进行翻炒。
最后放入少量的生抽或者是蚝油出锅。
小贴士
这道菜要想做的好看漂亮一些的话,一定要分开来去炒。
当然把握好顺序的话还是可以一气呵成的。
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