柠香芒果酱
芒果当季,做点果酱留着慢慢吃,早餐搭配酸奶,真好喝,这款芒果酱同时也可以作为小宝宝的辅食,自己做的无添加,更健康
用料
芒果 | 2个 |
青柠檬 | 1个 |
白砂糖 | 50克 |
麦芽糖 | 100克 |
柠香芒果酱的做法
芒果切掉顶端,从中间切开,在芒果肉上划格子
把芒果肉向上翻起来
芒果肉从果皮上分离成小颗粒放入砂锅里
芒果里加入50克白砂糖
用电陶炉小火加入开始熬果酱
用刮刀把白砂糖跟芒果肉混合一下
芒果煮到颗粒比较小的时候加入麦芽糖,继续小火慢慢的搅拌芒果肉
装果酱的瓶子用开水煮过以后倒扣沥干水份
柠檬从中间切开2半
先把柠檬汁挤到芒果酱里
再把柠檬果肉加到芒果酱里
继续慢慢的搅拌芒果酱,浓稠度根据喜好煮,冷了以后会浓一点
把芒果酱装入消毒过的果酱瓶里
芒果酱装好以后盖紧瓶盖倒扣
芒果酱放入冰箱软冻层可以保鲜1个月左右
搭配酸奶很好喝
小贴士
1.果酱类建议用砂锅熬,避免用铁锅
2.果酱的浓稠度根据喜好熬制
3.装果酱的瓶子一定要用开水煮过消毒沥干水份
4.果酱做好以后放冰箱冷藏,尽快食用
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