熬多宝鱼

正宗的山东威海做法，第一次尝试就成功了

用料  

熬多宝鱼的做法  

1. 多宝鱼去鳃去内脏，洗净，两面都划十字刀。

2. 热锅放油，油热了以后放入切好的葱姜蒜干辣椒，炒香。

3. 将甜面酱，蚝油，生抽，盐，糖，调成酱汁。酱汁倒入锅内，加一碗水，烧开。

4. 多宝鱼入锅，盖上锅盖熬5分钟左右。待汤汁浓稠，加入少许醋和料酒，即可出锅。