杂菜鸡翅烧
家常菜2.43W
用料
鸡翅 | 6支 |
洋葱 | |
茄子 | |
西红柿 | |
青椒 | |
香菇 | 适量 |
味啉 | |
生抽 | |
黑胡椒 | |
盐 | |
鸡精 |
杂菜鸡翅烧的做法
鸡翅从中间剁一刀,剁成半块,加味啉、生抽、黑胡椒、盐、鸡精腌制6小时入味。洋葱切丝、西红柿切块、青椒切丝、香菇切片,茄子到要煎制前再切,否则会氧化变黑
茄子切块,起油锅,煎茄子,煎至呈金黄色,盛出备用
起油锅,把腌好的鸡翅下油锅略煎,两面都翻一翻
把洋葱下到鸡翅中炒制,翻动片刻
接着下香菇炒制,加入水,水量加至能淹过蔬菜和鸡肉,开中火煮锅中物
九分熟时加西红柿块和青椒丝翻炒,最后码入盐调味即可
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