美味佳肴馆家庭自制牛肉丸子
用料
| 牛肉 | 300克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 10克 |
| 味精 | 5克 |
| 凉粉或生姜碎 | 15克 |
| 白胡椒粉 | 10克 |
| 十三香 | 1勺 |
| 白砂糖 | 5克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淀粉 | 50克 |
| 凉开水 | 半碗 |
家庭自制牛肉丸子的做法
盐不要一次性放太多，不确定的话可以少放点，拌好先炸一个尝一下，淡了再加
![家庭自制牛肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家庭自制牛肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
这种拉丝状态就是上劲了
![家庭自制牛肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家庭自制牛肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
油温五成热关小火，挤丸子之前手里可以适量抹点油，防粘
![家庭自制牛肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家庭自制牛肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
一定要小火炸制，不然外面糊了里面不熟
![家庭自制牛肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家庭自制牛肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
好啦
![家庭自制牛肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家庭自制牛肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
如果只做汤用，也可以不炸透，里面夹生一点煮的时候多炖会就好了，如果要干吃一定要炸熟
胡萝卜可放可不放哦，不是必须的
想要里面吃起来更绵软的话，家里有干馍馍把皮撕了然后搓成碎渣，和到馅里也可以增加口感。
一定要加凉开水哦
![炸鸡（三黄鸡块）的做法和图解,炸鸡（三黄鸡块）怎么做更好吃]( "炸鸡（三黄鸡块）的做法和图解,炸鸡（三黄鸡块）怎么做更好吃")
炸鸡（三黄鸡块）的做法和图解,炸鸡（三黄鸡块）怎么做更好吃
适当的吃一些炸鸡腿能够为机体提供丰富的能量，因为炸鸡腿当中富含有一定的油脂，而1g脂肪能够产生9000cal的热量，因此适当的吃鸡腿为机体提供丰富的能量，能够缓解疲劳、恢复体力。炸鸡腿当中还富含有丰富的优质蛋白质，而优质蛋白质是构成体内肌肉重要的组成成分，因此...
![牛肉丸菠菜汤的做法和图解,牛肉丸菠菜汤怎么做更好吃]( "牛肉丸菠菜汤的做法和图解,牛肉丸菠菜汤怎么做更好吃")
牛肉丸菠菜汤的做法和图解,牛肉丸菠菜汤怎么做更好吃
徐氏菜谱第一道菜用料牛肉300克菠菜3把鸡蛋1个盐10克胡椒粉5克牛肉丸菠菜汤的做法把牛肉切成大块儿，放入破壁机搅拌（注筋膜）搅好的牛肉+鸡蛋+盐+黑胡椒，顺一个方向搅打上劲搅拌至图中程度即可用中火将水烧开后，挤出肉丸置入锅中。肉丸子要逐一下锅，保持水温撇去浮沫，...
![笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃]( "笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃")
笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃
家里有之前剩下的笋干，辣椒，昨天杏鲍菇炒牛肉粒剩了点牛肉，下雨又懒得出门，所以想用剩下食材炒个菜，查了一下，笋干炒牛肉比较少有人传作品，看着也不满意，就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、红椒各1个生抽2勺耗油2勺糖1勺盐适量料酒1勺干笋2小根玉米淀粉2勺笋干辣椒...
![下饭高手（2）麻婆豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "下饭高手（2）麻婆豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法")
下饭高手（2）麻婆豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法
听说正宗的这道菜用的豆腐应该是不嫩不老那种，比较难买，所以选嫩豆腐或者娟豆腐。内脂豆腐好像不行，为啥不行我也还没弄懂。还听川菜大师说豆腐煮完不能捞出水，所以再再次下锅之前我都没有沥水，一直泡着的。（不明觉厉）用料嫩豆腐（绢豆腐一盒350g里脊肉沫（最好用牛肉沫）60...
