好吃到能空口吃一盘的❗卤鸡爪❗

夏天最喜欢各种卤味了，尤其是卤鸡爪，满满的胶原蛋白啊！配上冰饮，爽到爆哈哈😄制作也特别简单，就是保存记得要放冰箱，也要尽快吃完，不然天热很容易变质的。

用料  

好吃到能空口吃一盘的❗卤鸡爪❗的做法  

1. 鸡爪减去指甲。

2. 用水冲洗干净。

3. 冷水下锅，加料酒，白醋和葱姜蒜煮开，煮3-5分钟，筷子能插过去就好了。

4. 然后把鸡爪拿出来放凉。（直接过一下冰块水更方便）

5. 卤汁烧开，滚一会儿后关火放凉。然后把鸡爪放入卤汁，放入干净保鲜盒，密封放入冰箱冷藏24小时就OK了。

6. 第二天直接拿出来就可以吃啦！

小贴士

＊滴几滴白醋可以让鸡爪更白。

＊家里有冰块的，可以不用放凉，把煮好的鸡爪拿来过一下冰块水，让鸡爪肉更紧致。

＊为什么不直接放卤汁里煮鸡爪，是为了防止鸡爪过烂，站连在一起。

＊卤汁可以参考一下我之前做卤牛肉的方子，或者可以直接买超市的卤料包来做，十分方便。

＊每次取用鸡爪时请用干净无水无油的筷子勺子，防止发霉，最好在1-2天内吃完。如果实在吃不完可以在下次吃之前煮开消毒一下再吃。超过4-5天就最好别吃了。