春饼合菜
家常菜1.35W
用料
鸡蛋 | 2个 |
油 | 适量 |
韭菜 | 一绺 |
胡萝卜 | 半根 |
绿豆芽 | 200克 |
盐、鸡精、耗油 | 适量 |
饺子皮 | 若干 |
春饼合菜的做法
把饺子皮每层都刷上油,然后几个叠在一起杆的越薄越好!或者把饺子皮全部放进油里泡一下捞起!上锅蒸15分钟!然后用个大碗倒扣下把不好看的边修掉(自己吃不用这么麻烦)然后一层一层的慢慢揭开!第一种办法呢春饼皮蒸好是白色的,第二种呢蒸好皮有点发黄,但是没有油的味道,而且柔韧不易破!但是就是案板上油多
起锅放入少量的油,把鸡蛋打散然后炒成蛋花盛出备用
锅里放油,先把豆芽放入翻炒几下,然后下入胡萝卜、韭菜!翻炒几下之后放入超好的鸡蛋!最后放入盐、鸡精,少量耗油,炒一分钟左右出锅!
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