豇豆炒腐竹
用料
腐竹 | 1把 |
豇豆 | 1把 |
蒜头 | 1个 |
辣椒酱 | 适量 |
豇豆炒腐竹的做法
1. 腐竹折断放凉水中泡软,沥干水分备用
2. 豇豆切段,蒜头拍碎切成蒜泥,备用3. 锅中加食用油,油热后加入蒜泥和辣椒酱爆香
4. 加入豇豆大火翻炒,待颜色明显变翠绿色后加入腐竹继续翻炒几分钟
5. 加适量开水焖一会儿,收汁起锅装盘即可
小贴士
1. 爆香蒜泥和辣椒酱后,可以先装盘中备用,嫌麻烦也可以推到锅边直接开始炒豇豆
2. 看各人口味,可以选择辣椒酱或者小红椒,剁椒之类的
3. 因为加了辣椒酱,这道菜不用另外放盐了
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