肉炒豇豆
我非常喜欢自制的酸豆角这样炒着吃,可是自从宝宝渐渐长大开始和我们一起吃饭,腌制的食谱和辣的菜渐渐就少吃了,豇豆没有腌制之前用原来的做法炒一下,也是非常好吃的⊙▽⊙
用料
食材 | 用量 |
豇豆 | 400克 |
肉馅 | 150克 |
蒜 | 4瓣 |
葱 | 适量 |
酱油 | 一勺 |
盐 | 适量 |
肉炒豇豆的做法
豇豆洗好
肉馅准备好
葱花切好,先切片再从中间切断就变成葱花
蒜切片
接下来切豇豆
我喜欢切小段,短一点,酸豆角的话是更短的
长短适各人口味而定哦
热锅冷油下蒜片
葱花
把蒜片和葱花放到锅边下肉馅
翻炒变色最好是把炒好的肉盛出来,我是放到锅边直接下豇豆炒了,说实话豇豆不好熟,容易粘锅
肉盛出来的话用炒肉出来的油炒豇豆就可以,快炒熟的时候再加肉炒一会
翻炒均匀
加入酱油和盐,依个人口味适量添加
炒熟以后尝一下咸淡味道,咸淡正好赎了,就可以出锅了
小贴士
注意炒好肉以后要先盛出来待用,然后再炒豇豆,如果油少可适量添加一些油,喜欢吃辣可以在葱蒜以外加一些小米辣,切片放入,味道是非常好吃啊
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