肉沫香菇烧冬瓜

我爱香菇，我爱冬瓜，小丫头最近体重长的快，只能给点肉沫。随便烧出来鲜上加鲜，下饭一绝。

用料  

肉沫香菇烧冬瓜的做法  

1. 冬瓜切片，香菇洗净挤干净水切片，肉切碎。葱姜蒜末准备到位。

2. 热油放入葱姜蒜爆香，放肉沫翻炒至变色，加料酒，加冬瓜香菇翻炒，小火闷五分钟。冬瓜会出水所以不用加水。

3. 冬瓜烧软放适量盐，加老抽生抽蚝油提味。翻炒均匀再放虾皮出锅。
   开吃。

小贴士

生抽放早了容易糊锅，蚝油不宜加热过久。
怕不入味就多焖一会。