肉沫烧冬瓜

用料  

肉沫烧冬瓜的做法  

1. 准备好食材:冬瓜切块，葱姜蒜与香菜切沫，肉馅里放10克姜沫、2勺料酒、1勺生抽拌匀后放15分钟左右去腥入味。

2. 锅热放油，煸炒葱姜蒜沫

3. 倒入肉沫，尽量让肉沫散开别有大块，炒至颜色泛白断生

4. 放1.5勺生抽增色

5. 倒入冬瓜炒2分钟

6. 倒入一小碗热水，基本上不要超过冬瓜2/3的位置

7. 转中火，盖上锅盖焖一会，大概3分钟左右

8. 收好汁后放点盐和十三香增加味道

9. 盛盘撒点香菜，开动。