浓香下饭 —— 咖喱土豆炖鸡腿儿🍛
一秒入魂的浓香咖喱鸡,真香预警⚠️(此方为辣版,不吃辣的小伙伴去掉小米椒就可以啦)
用料
小土豆 | 10个 |
胡萝卜 | 2根 |
琵琶腿 | 4个 |
洋葱 | 若干 |
大蒜头 | 3瓣 |
好侍百梦多咖喱块 | 2块(50g) |
料酒 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
淀粉 | 2勺 |
小米椒 | 7.8个 |
姜丝 | 若干 |
黑胡椒 | 1勺 |
浓香下饭 —— 咖喱土豆炖鸡腿儿🍛的做法
⭐️琵琶腿去骨斩块儿,浸泡几分钟去血水
⭐️鸡腿肉加入盐、1勺蚝油、姜丝、2勺生抽、2勺料酒、1勺黑胡椒进行腌制(20分钟即可)
⭐️胡萝卜🥕切花(切丁切花无所谓啦😋,好玩儿),小土豆切丁(我买的恩师小土豆超级糯),切完后泡水防止土豆🥔氧化
⭐️备辅材,喜欢吃辣的小伙伴可以加小米椒,咖喱我是用的好侍百梦多,通用,再切点洋葱
⭐️热锅冷油,煸香鸡腿儿🍗变色后捞出(图片忘了拍,就暂附上土豆胡萝卜入锅的图吧)
⭐️胡萝卜土豆炒至变色
⭐️倒入煸好的鸡腿儿,炒1分钟后,倒入开水淹没过食材
⭐️大火烧开之后转小火慢炖,加入咖喱块、1勺蚝油、洋葱、小米椒(洋葱和小米椒最后5分钟加),直至汤汁浓稠(土豆炖到后期淀粉会慢慢析出,大火收汁即🉑️浓稠),最后加入适量盐即可出锅(具体看个人口味轻重哦)
出锅👆🏻
非常浓郁👆🏻家人非常爱这道菜!
👆🏻下饭的一把好手!😋
小贴士
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