蒜炒西葫芦，超简单无需预调酱汁

我看有的菜谱里，炒西葫芦有预先调酱汁这项，蚝油味会比较明显，而我想偷懒啊，所以炒个不需要预调酱汁的蒜炒西葫芦。

用料  

蒜炒西葫芦，超简单无需预调酱汁的做法  

1. 西葫芦去皮切厚片，蒜切末。

2. 起油锅，小火炒香蒜末，倒入西葫芦片，中火翻炒。

3. 翻炒3分钟左右，至西葫芦变软变色，加入温开水至差不多没过西葫芦，大火翻炒。

4. 炒至还剩少许汤汁，转小火，加盐和糖调味，大火翻炒均匀即可出锅。

小贴士

一开始炒西葫芦时用中火，可以避免火太旺，烧焦西葫芦，西葫芦很嫩、容易焦。