蒜香西葫芦酱汁火腿意面
暑假去意呆南部朋友家做客 从她妈妈那里学来的意呆家庭意面料理 感觉日常简单又好吃 自己做一次顺便记录下来😬
用料
【意面部门】 | |
意面 | 自己的量 |
蒜 | 随意切切 |
火腿 | 一根 |
西葫芦 | 一个 |
【酱汁部门】 | |
西葫芦 | 一个 |
蒜 | 一瓣 |
奶酪(parmigiana一类的硬质奶酪) | |
橄榄油 | 一小勺 |
(一勺煮意面的水) | |
【调料】 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
奶酪(parmigiana一类的硬质奶酪) |
蒜香西葫芦酱汁火腿意面的做法
先起锅烧热水 水开后放一勺盐 煮面
煮面时间比包装上标好的少1-2分钟
因为后面还要放锅里跟酱汁混合煮 不然容易煮过头~西葫芦:
一根切大块做酱汁
一根切小片放面里
火腿:
切小丁
蒜:
一瓣做酱汁
一瓣切小丁大概切成这样
【酱汁部门】
西葫芦*1+蒜末+擦丝奶酪 +一小勺橄榄油
太稠的话可以加一勺煮意面的水
用小榨汁机or料理棒都可以1 锅里放橄榄油烧热
2 加蒜末超香
3 加火腿和西葫芦简单翻炒
4 加入步骤四中的酱汁 适当加几小勺煮意面的水混合好
(因为酱汁里面西葫芦是生的 稍微煮一下)煮好的意面扔进锅里 翻炒均匀 适当加盐调味 (奶酪本身很咸注意盐不要放多了)
调好味起锅前加黑胡椒起锅!
继续擦奶酪在面上 要多!!!
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