甜辣茄汁虾
甜辣鲜香,吃到停不下来~
用料
白虾 | 2斤 |
黄油 | 10克 |
洋葱 | 半只 |
姜 | 半块 |
泰式甜辣酱 | 3勺 |
番茄酱 | 3勺 |
糖 | |
盐 | |
料酒 | |
黑胡椒 |
甜辣茄汁虾的做法
白虾洗净,去虾须虾枪,开背,去虾线
将处理好的白虾用料酒,盐,胡椒腌制去腥
取一只碗,加入泰式甜辣酱和番茄酱,比例可按照个人口味调整。加入少量清水调开,作为碗汁
锅内放入黄油,待融化,加入切好的姜丝及洋葱丝煸香
倒入白虾,中火翻炒至变红,出虾油。倒入碗汁,加一至两勺糖,搅匀。盖盖儿,小火收汁。待汤汁浓厚即可出锅盛盘
小贴士
因为腌制白虾时放了盐,再加上甜辣酱本身也有盐,因此不需要再额外加盐了
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