炸豆腐鱼 外酥里嫩

在家炸豆腐鱼还是第一次，没想到特别香  酥  嫩，简单快手，值得分享。

用料  

炸豆腐鱼 外酥里嫩的做法  

1. 豆腐鱼清洗干净，去掉头，尾巴，鱼肚全都不要，然后在中间分开，如图。

2. 整条，切段都可以，然后放在盘里，料酒腌制一会。

3. 所有材料都加进去，加少许清水，混合均匀，保证每块鱼都粘上糊。

4. 我是对开再切半，炸到金黄色就可以了，油深一点。

5. 出锅，放在吸油纸上。

6. 装盘，顺便炸了几个洋葱圈。

小贴士

油炸不健康，偶尔吃一次，还是可以的。