土豆胡萝卜香菇鸡翅根

用料  

土豆胡萝卜香菇鸡翅根的做法  

1. 先将鸡翅根焯好水备用。

2. 锅内放油，油热后放花椒和干辣椒炒香，放入事先切好土豆和胡萝卜丁，翻炒几下。

3. 再放入鸡翅根翻炒几下，放入蚝油和生抽适量，翻炒均匀，倒入水没过食材即可。

4. 放入香菇，盖上锅盖闷15-20分钟（根据国内汤汁减少情况适当调整时间长短），这期间一直大火就可以。

5. 中间可以尝一下汤汁味道，适当放一些糖和盐调味。

6. 等汤汁快收干的时候，放入事先切好的尖椒，翻炒几下，注意不要糊锅。

7. 等汤汁收的差不多了，就可以关火了，一道色相味俱全的美味就做好啦😍😋