酸辣魔芋肉丝 好吃不长肉 开胃下饭
魔芋是减肥餐首选 低脂又顶饱
魔芋你喜欢怎么吃 今天这个酸辣味让你停不下来
酸 辣 十分过瘾 味蕾的幸福
用料
魔芋 | 1盒 |
肉 | 100克 |
蒜苗 | 2根 |
泡椒泡姜 | 适量 |
青椒 | 3个 |
调味: | |
盐、鸡精 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
十三香 | 1勺 |
酸辣魔芋肉丝 好吃不长肉 开胃下饭的做法
水开放点盐,把魔芋焯水3分钟,去除魔芋的碱味
起锅热油爆香肉丝
再把泡姜,泡椒,辣椒,蒜苗根放入,爆炒2分钟,一定要把泡椒泡姜香味炒出来
①放入焯好水的魔芋,翻炒半分钟。
②锅边淋入料酒,生抽,爆炒出香味①加点水,与食材齐平。
②放耗油,盐鸡精调味,胡椒粉增鲜
③放点辣椒粉,辣味丰富增色增香(也可以不放)
煮3~5分钟即可最后放入蒜苗叶,翻炒段生即可出锅
酸辣开胃,咸香下饭
真的太好吃了
喜欢吃辣的朋友可以试一试
小贴士
魔芋要先焯水,去除魔芋碱味
泡椒泡姜一定要先炒出香味在进行下一步,这样容易入味味道足
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