红椒炒肉丝(芹菜,青椒,莴笋片,洋葱,木耳,韭黄)
家常菜1.36W
家常炒肉丝,这次用的红椒,可以换成任意其他蔬菜!
宝贝一直喜欢吃肉丝,红椒有一股甜味,哈哈哈哈哈,宝贝喜欢吃!
小玉爱这个世界!
用料
肉丝 | 150克 |
红椒 | 2个(200g) |
泡菜(生姜萝卜) | 各1块 |
老抽 | 1勺 |
淀粉 | 2勺(一勺放肉丝里一勺勾芡) |
盐 | 2g |
色拉油 | 10g(放生肉里) |
胡椒粉 | 1勺 |
菜籽油 | 50g(炒菜时放) |
红椒炒肉丝(芹菜,青椒,莴笋片,洋葱,木耳,韭黄)的做法
红椒洗净切丝放一点盐沥水
放老抽,淀粉,色拉油,胡椒粉
泡生姜和泡萝卜切丝
冷锅放油
油热后先放泡菜
泡菜炒香后放肉丝
肉丝变色后放红椒
勾芡:一个小碗,放一勺淀粉
加5ml的水,搅拌均匀,肉丝起锅前加入
起锅前看盐味是否合适,不合适再加一点!
小贴士
炒肉丝也是一个技术活,不管用什么蔬菜炒,蔬菜都需要提前放点盐!
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