黄油山药滑鸡片
山药作为一种高营养食品,其肉质细嫩,含有较为丰富的黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。
今天用欧洲黄油来炒山药片和鸡胸肉,让这道菜香醇加倍,营养加倍ヾ ^_^♪
用料
山药棍 | 2根 |
黄油 | 25克 |
鸡胸肉 | 1块 |
小葱 | 1根 |
大蒜 | 5瓣 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
海盐 | 3克 |
白胡椒粉 | 0.5勺 |
黄油山药滑鸡片的做法
准备好食材。
山药洗净带手套削皮,斜着切片;鸡胸肉片成薄薄的片,加入白胡椒粉、淀粉、生抽腌制片刻;葱蒜切末。
热锅放入黄油。
油热至冒泡放入葱蒜末。
煸炒至金黄爆出香味。
放入鸡片煸炒。
至鸡片变白,放入山药片翻炒,加入一点海盐翻炒均匀。
再加一点水,盖锅盖焖煮几分钟,至所有食材熟透,根据个人喜好软糯或者脆爽掌握时间。出锅之前加入鸡精。
小贴士
1,菜谱食材量比较大,亲们可以适当控制,这个菜谱炒出成品3小盘。
2,多提醒一遍,山药削皮时带手套,不然你痒的难受时别怪我没提醒哈ヾ ^_^♪
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