半汤梭子蟹
家常菜2.32W
湖州人烧鱼烧虾总喜欢汤多一点,却又不是正儿八经的汤菜。舟山开捕时囤了一些梭子蟹放冰柜。
用料
梭子蟹 | 2只 |
咸肉 | 50克 |
河虾 | 50克 |
半汤梭子蟹的做法
所有材料在这,两只梭子蟹一分为四。烧酱丁多的豆腐干也不浪费了,放在蟹里。
锅里热油,姜蒜先入锅里炒两下
一股脑儿把菜全部倒入,翻炒,变色后入料酒、清水(开水),一勺糖(唯一的调料)
这是关键,烧开后放入咸肉片和河虾。
葱花翻炒一下就可以出锅了。
开吃吧,汤很鲜哟,半汤还是比较适合白烧,不要放酱油。
小贴士
一定要放咸肉片,切的薄一点容易熟。鱼虾都是易熟的菜,肉眼就可以分辨,不要煮过头啦。
-
如何做爆炒花蟹好吃 爆炒花蟹烹饪方法大全
...
-
减脂餐彩椒炒莴苣的做法和图解,减脂餐彩椒炒莴苣怎么做更好吃
吃腻了肉也得来点素哈哈太适合夏天啦低脂少油太健康了用料莴笋半根彩椒半个胡萝卜半根蚝油1勺盐1勺蒜1瓣减脂餐彩椒炒莴苣的做法莴苣切菱形,彩椒切片,胡萝卜切片胡萝卜太难切了,我不会切菱形只会切半圆用橄榄油或者玉米油先把胡萝卜炒了再放莴苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
东北乱炖炖炖炖的做法和图解,东北乱炖炖炖炖怎么做更好吃
没有什么是一碗米饭解决不了的事情,如果有那就再加一碗用料排骨(前排)1500克豆角500克土豆干200克葱1根姜一块蒜10瓣八角4个花椒15粒十三香2勺生抽2勺老抽1勺盐10克料酒适量东北乱炖炖炖炖的做法葱姜切好,花椒,大料,十三香备好豆角洗净土豆干提前半天泡发加葱姜料酒...
-
笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃
家里有之前剩下的笋干,辣椒,昨天杏鲍菇炒牛肉粒剩了点牛肉,下雨又懒得出门,所以想用剩下食材炒个菜,查了一下,笋干炒牛肉比较少有人传作品,看着也不满意,就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、红椒各1个生抽2勺耗油2勺糖1勺盐适量料酒1勺干笋2小根玉米淀粉2勺笋干辣椒...