香煎小黄花 不粘锅金黄金黄的
家常菜3.12W
煎鱼,对于曾经的我是一门技术活,而后屡战收经验,终于掌握了点技巧,想把好东西给各位分享一下.
用料
黄花鱼 | 1条 |
盐 | 适量 |
花生油 | 适量 |
姜 | 1片 |
香煎小黄花 不粘锅金黄金黄的的做法
鱼肚洗干净,用盐均匀涂抹全身放置1小时.
锅中放少量油,(很多人认为煎鱼想要不粘锅的话就多放油,其实粘锅与油的多少相关不大),下面这一步才是关键——用厨房纸把鱼表面的水擦干.
小火煎8-10分钟翻面,继续煎8分钟.关火.
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