黄瓜金针蘑小炒(黄金小炒)
以前都是焯好金针蘑和黄瓜凉拌来吃的,小妞不喜欢凉拌,那天试试炒吃,真是意外的鲜!
用料
黄瓜 | 一根 |
金针蘑 | 250克 |
大蒜 | 2瓣 |
玉米油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黄瓜金针蘑小炒(黄金小炒)的做法
黄瓜搽丝,大蒜切片,金针蘑洗净,拦腰切成两段,撕开(这个描述好吓人( ̀⌄ ́))。少许油加热,下金针蘑翻炒,下大蒜片,翻炒出水!一般炒蘑菇我都后放大蒜,一个颜色白,另外一个爆过大蒜,感觉蒜味流失太大了,要用好多,今年大蒜可贵啦,得省着点,😄
蘑菇出水后,下黄瓜丝,加入适量盐,翻炒,出锅!
黄瓜的清香,蘑菇的鲜,味道鲜美!
隔日又炒一次,真的好吃,刚好剩余一把蚬子,也进去了,鲜完了!
小贴士
不要添加味精和鸡精了!不然鲜的不自然了!
黄瓜的口感取决于翻炒时间,根据个人喜欢。
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