双椒木耳肉丝

用料  

双椒木耳肉丝的做法  

1. 黑木耳用冷水充分泡发，去除硬根后切丝

2. 姜切丝、猪腿肉分肥瘦切丝

3. 酸辣椒（泡辣椒）切碎

4. 锅坐油，下姜丝、肥肉丝、酸椒炒香，加入木耳翻炒一会

5. 再加入瘦肉丝和适量剁辣椒不断翻炒

6. 肉变色后调入少许酱油、生抽，适量盐、鸡精炒匀即可出锅