姐姐妹妹の鸟巢酱肉丝(改良无大葱版)
家有和妈一样不吃生葱生蔬菜的娃
那想吃酱肉丝怎么办呢
改呗
大葱丝改成甜萝卜丝
吃的时候与萝卜丝拌匀一下
嫩嫩的肉丝夹杂着萝卜丝爆出的甜甜的汁儿
甜甜美美一大碗饭下肚
用料
1.肉丝部分 | |
肉丝 | 100克 |
淀粉 | 大半勺(大概3-5g) |
砂糖 | 2克 |
酱油 | 小半勺 |
芝麻油 | 2-3滴 |
2.铺菜 | |
红心萝卜 | 四分之一个 |
盐 | 少许 |
3.酱汁 | 用量下拉 |
生抽 | |
老抽 | |
砂糖 | |
甜面酱 | 5g |
清水 | |
玉米淀粉 | 3-5克 |
姐姐妹妹の鸟巢酱肉丝(改良无大葱版)的做法
萝卜擦丝煮熟
锅里夹少许盐
捞出沥水铺盘里 (周围高中间低)
肉切丝,加肉丝部分的调料,用手抓匀,腌渍...大概10分钟就够
酱汁调好(老抽:生抽:糖=1:2:1)加入玉米淀粉和适量清水
炒肉丝,热锅冷油,大概五成热时倒入肉丝,迅速炒散
变色后,沥油捞出
炒甜面酱,就用炒肉丝的油,改小火,倒入甜面酱
炒香后倒入酱汁
炒至液体变稠
带入肉丝
炒匀,撒入芝麻,铲在萝卜丝中间即可,吃的时候记得拌一下哦
小贴士
酱汁的调料用量大家根据比例自己调
萝卜丝不要煮太软
酱汁可以稍微多一点
这样萝卜丝也能均匀的拌上酱汁
-
笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃
家里有之前剩下的笋干,辣椒,昨天杏鲍菇炒牛肉粒剩了点牛肉,下雨又懒得出门,所以想用剩下食材炒个菜,查了一下,笋干炒牛肉比较少有人传作品,看着也不满意,就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、红椒各1个生抽2勺耗油2勺糖1勺盐适量料酒1勺干笋2小根玉米淀粉2勺笋干辣椒...
-
腌炒茄子食谱做法大全,超简单的腌炒茄子做法步骤
某日在抖音看到腌炒茄子的做法,便跟着做了一回,这是第二回,期待我的作品!用料茄子9元蒜头半个盐10克醋1勺蚝油半勺生抽1勺老抽半勺料酒1勺白糖10克淀粉3勺葱段N段腌炒茄子的做法将买回来的茄子改刀切成块状装入盆中,加入盐,醋抓挠一下腌制10分钟碗中加入蚝油,生抽,老抽...
-
超级下饭菜青椒肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单快手家常菜,这样做味道绝绝子好吃😋能干两大碗米饭👏👏👏用料里脊肉200克青椒适量生姜、蒜末适量生抽酱油15克老抽酱油4克料酒15克盐适量玉米油适量淀粉1小勺超级下饭菜青椒肉丝的做法准备家佳康里脊肉,清洗干净在切成丝切好后,碗中加入生抽、老抽酱油、料酒...
-
老饭骨的干㸆大明虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料糖25克盐3克胡椒少许明虾12只黄酒少许葱姜丝一堆香油半勺老饭骨的干㸆大明虾的做法先切葱姜丝准备好,热锅凉油煎虾。虾熟盛出,不洗锅,加一点油,下葱姜丝。下虾。加矿泉水,浅浅一个锅底。黄酒大约6g加盐加胡椒少许。加砂糖25g。,盖锅盖,两分半,虾取出摆盘。加葱姜丝...